休暇村 紀州加太（きしゅうかだ）〜和歌山の旬と絶景露天の宿〜のお知らせ・ブログ

春の時期だからこそ本物が味わえる和歌山の「天然桜鯛」。
桜が咲きはじめる頃の鯛は、見事なさくら色をしていることから『桜鯛』『花見鯛』と呼ばれ、珍重されます。

今年は桜鯛を思う存分に味わっていただくため、『天然』にこだわった鯛を鯛尽くしコースでご用意しました。
プリップリの食感を楽しむ天然桜鯛姿造り。
鯛の骨からとった調理長自慢の『黄金出汁』を鯛しゃぶで。『あおさ』を入れれば磯の香りが加わる絶品鍋に。
加太産わかめ餡をかけて旨味がが引き立つ鯛の黄身揚げ。
お食事の〆は鯛のごまだれ丼をご用意。
ぜひ和歌山の春の味覚「天然桜鯛」を様々なお料理でお楽しみください。


●●ご夕食●●
営業時間：１７：３０〜２０：３０（１９：３０ラストオーダー）
大人：天然桜鯛会席
〜お品書き〜
前菜：鯛わた塩辛あえ、南高梅甘露煮、鯛あぶりレモンマリネ
造り：天然桜鯛姿造り、マグロ、カンパチ、ボタン海老・太刀魚
鍋物：天然鯛のしゃぶしゃぶ　〜骨からとった黄金出汁とあおさのすり流し鍋〜
煮物：名物　鯛あらだき
蒸物：鯛茶碗蒸し　南高梅餡かけ
揚物：鯛黄味揚げ　加太産わかめ餡
食事：鯛ごまだれ丼　鯛出汁茶漬け
※お吸物やデザートなどはサービスコーナーにてご用意しております。

【お子様のご夕食】
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、要望欄にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します。
・幼児０〜３歳：なし（とりわけ）

●●ご朝食●●
朝懐石料理をご用意します。
サービスコーナーでは、おにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、洋食などもご用意しています。ハンドドリップのスペシャルコーヒーもご提供いたします
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります。
営業時間：７：００〜９：３０（９：００ラストオーダー）


・アレルギーなどのご事情でお召し上がりになれない食材がある場合は、ご要望欄にお書き添えいただくか、お早めにお電話にてご連絡ください。

※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください