ブランシェット南紀白浜のレストラン・お食事

宿番号：300070

総合評価4.8★驚きと感動を『食』に込めて愉しむブッフェスタイル

ハイクラス

白浜温泉
JR白浜駅下車、お車で約5分。南紀白浜空港からお車で約10分。

ブランシェット南紀白浜のレストラン・食事

驚きと感動を『食』に込めてお届けいたします。

食材の旬には、「走り（はしり）」「盛り（さかり）」「名残（なごり）」と、3つの時期があります。「走り」は、その季節に初めて出回る“初物”。
「盛り」は、まさに旬真っ盛りの物。
「名残」は、そろそろシーズンが終わる物です。
ブランシェットでは、旬の食材を最も美味しくお召し上がりいただくために、3つの旬を逃さず、季節の味わいをお届けします。



和モダンの落ち着いた空間でゆったりと	音・香り・目でも味わう五感を刺激するライヴダイニング	フレンチの技法をベースに和と伊のフュージョン料理
ようこそ。 “食”と“心”でお届けするオーベルジュへ・・日常を忘れて、無限の可能性を秘めた“食”の、新たな発見のお手伝いをさせていただきます。	ライヴダイニングでは、旬の新鮮な魚介類や国産牛など極上の食材をコック、板前が目の前で調理（寿司、天ぷら、鉄板焼き、蒸し物、お造り等々）しており、臨場感あふれるパフォーマンスとともに、肉や魚の焼ける音や香ばしい香り、五感を刺激する体感料理をご堪能ください。	和歌山の海の幸、山の幸をメインに色とりどりの食材を使った素材重視の料理を各食事に合わせてご用意いたしました。



ご自身だけの特別なストーリー（コース）を・・	自然のおいしさをぎゅっと詰め込んだ自慢のスイーツの数々	和歌山地酒を堪能
ブランシェットでは、たくさんの食材に出逢っていただくため、一皿の量を少なめにしています。少しずつお好きなだけお召し上がりください。お客様だけのストーリー（コース）をご自由におつくりください。	フルーツ王国・和歌山ならではの梅や梅酒、じゃばらや有田みかんなどの柑橘類をはじめ、音無茶、湯浅醤油、ぶどう山椒などの和歌山の食材×当ホテル自慢のパティシエによる感性と響きあい、豊かなハーモニーを生み出しました。	ブランシェットでは、お料理だけではなく、お食事中のフリードリンクメニューにもこだわっており、名声ある和歌山地酒をご用意しております。ご自由に飲み比べをお愉しみください。