みなさんご存じの、ズワイガニ、松葉ガニ、津居山ガニ、　

越前ガニ、間人ガニ（たいざガニ）などは、オスの事を言います。

今日ご紹介する、セコガニはメスなのです！

他にも、メガニ、オヤガニ、コッペガニ、コウバコガニ、

セイコガニ、クロコ等とも呼ばれているみたいです。　

あまり知られていませんが、激うまです♪　

地元では、よく食べられていますよ〜　

若旦那の大好物です！！　

かにが解禁してすぐに、魚屋さんに買いに行き、さばいて食べました☆　

コレは、大きさ２５ｃｍ程度で、セコガニにしては、大きい方だと思います。

甲羅（内子）、身、外子に分けます。
　
そして、足と胴体をバラバラにして…身を取り出します。　

外子（左上）…お腹の房の子です。プチプチとした食感がたまりません。
内子（右上）…甲羅の中にある卵巣で、非常に濃厚な味をしています。
身（下）…松葉ガニとは違い、身はたくさん付いていません。

それを、全部混ぜ合わせて出来上がり！！　

見た目は良くないですが、絶品です。　

そのまま食べるのも良し、

温かいご飯の上にのせて、醤油を少したらして食べるのも良し！　

若旦那は、こうやって食べるのが好きです♪　

他にも、みそ汁に入れたり、炊き込みご飯にしたりしてもおいしいです。
　
セコガニは、１月１０日頃までしか捕ることができませんので、

食べたいな〜とうい方は、お早めに！　

ていうか、知らなかった方は、一度食べてみて下さい！！　

絶対にはまります☆

ちなみに…若旦那的には、松葉ガニより、セコガニの方が断然好きです。

城崎の魚屋さんでも売っていますし、居酒屋とかにある場合もあります。

最近では、通販でも売っているようなので、探してみて下さい〜