宿番号：300544
絶景露天風呂が自慢！客室露天付きの離れあり★クーポン配布中★
こちらの宿への質問にAIがチャット形式で答えてくれます。
岡田旅館・和楽亭のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (175)
- 岡田旅館通信
-
- 2025年6月 (0)
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (0)
- ブログ一覧をみる (284)
宿泊施設ブログ
-
岐阜は『朴葉みそ』
更新 : 2007/12/19 18:39
農林水産省は12月18日、農山漁村で受け継がれているふるさとのあじを『郷土料理百選』として発表しました。
選出されたのは各都道府県から２，３品づつで、その中、岐阜は
〝朴葉みそ〟
がえらばれました。
当館におきましては朴葉みそが朝食でいただけますほか、別料理と致しまして、
〝朴葉みそステーキ〟
もお召し上がりいただけます。
お越しの際は飛騨に伝わる伝統の味をどうぞお楽しみ下さい。
◆朴葉みその由来◆
昔、山仕事にいく人は、御弁当を持っていった先で焚き火をして暖を取りました。そんな時に蕗や朴の葉を使ってお皿の代わりにしました。火の側に置いておくと何時の間にか暖まって良い香りもしました。これは美味しいと、皆が言って家に帰ってから暖炉の上でまた焼いてみたそうです。
いつしか味噌と飛騨葱を乗せて食べるのがとても美味しいとされました。
それが今で言う朴葉みその原型だそうです。
