☆○o。ブランド地鶏「冠地どり」を岩塩プレートで。o○☆

冠地どりは大分ブランド地鶏。烏骨鶏を含む４品種の掛け合わせて生まれた「冠地どり」は、地鶏の持つ旨味はそのままに、柔らかく食べやすい食感が好評です
その他御料理は、地元食材を使い丁寧に手作りした田舎料理をご提供

☆ 滞在中は４箇所の趣の異なる「貸切湯」に何度でも入浴可♪ ☆

◎ もちろん温泉は筋湯温泉かけ流しのお湯 ◎

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《夕食料理一例》
前菜：焼魚や季節の小料理
酢物：もずく酢
小鉢：手作り胡麻豆腐
煮物：季節野菜の炊合せ
蓋物：当館名物♪里芋団子
造里：ニジマス御造里
強魚：冠地どりの鳥刺し
焼物：冠地どり岩塩焼き
蒸物：茶碗蒸し
汁物：吸物
食事：古代米・香物
甘味：季節のデザート

約11〜12品の夕食内容となります。
※季節によりお出しする料理は異なります。予めご了承ください。
※古代米とは？スローフードの流行により注目を集めている雑穀米。
当館オリジナルブレンドの古代米は味わい深く、もっちりして大変好評です。

《朝食料理》
*+:｡. 農園直送新鮮卵と豆乳から蒸し上げる自家製豆腐が好評です♪ .｡:+*

有名農園から卵を直接仕入！
広い土地に平飼い（放し飼い）し、餌にこだわり穀物を中心に自然の中ノンストレスで伸び伸び育った「ノンストレスのにわとり」が産んだ卵（有精卵）を是非『生』でお召し上がり下さい。

こだわりの『卵かけごはん≪ＴＫＧ≫』はシンプルですが絶品♪とお客様からも好評です。
※生卵が苦手な方は、目玉焼きにも変更可能。お気軽にお声掛け下さい。
また豆乳から蒸し上げた豆腐も人気の一品。素朴で美味しい朝食をどうぞ♪

《温泉について》
趣の異なる３種の貸切内湯と、開放的な貸切露天が１ヶ所。
完全貸切制で滞在中は、いつでもご利用可能。
※予約制ではございませんので他のお客様と譲り合ってお入り下さい。

また筋湯の名前の由来ともなった「筋肉をほぐし、筋の病に効く」という、２mの高さから湯が落ちる「日本一のうたせ湯」があり、その「うたせ大浴場」は宿の前徒歩３０秒にあります。
湯治場として古くからある「筋湯温泉」、その素朴でどこか懐かしい雰囲気をお楽しみください。