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宿番号:301216

【木曽路を旅する人の灯りであり続ける】温泉と季節料理を満喫

二本木の湯
R19から木曽福島市街地に入り、木曽川と平行して進むと木曽福島支所前の信号すぐ

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    [ポタジエ」柿沢パティシエ直伝 木曽の山里スイーツ

    更新 : 2010/2/23 17:30

    木曽の山里スイーツ=御嶽白菜のロールケーキを

    野菜スイーツ専門店「ポタジエ」の柿沢パティシエから直々に講習していただきました。

    今回、木曽町商工会が主催し、わざわざ東京から来ていただき教えていただくことができました。

    参加者は、約30名。興味津々・・・みんなポイントを聞き逃さないように真剣に取り組んでいました。
    考えていたより短時間に作れるんだな・・・と感じましたが、

    実際、作るとなると悪戦苦闘しそううかな・・・(;一_一)

    でも、アイディアがすごい!!と実感!

    自然な甘さを大切にしたいと、砂糖の代わりに甘酒を使ったりと、

    意外な組み合わせにも驚かされました。

    ロールケーキの味は、当たり前ですが「ケーキ」でした。

    自然な甘みと白菜・リンゴの食感を感じるクリーム・・・

    ほんのり香る蕎麦の香ばしさ・・・

    ほんと!木曽の山里を感じるロールケーキです。

    ばっちりレシピもいただき、料理長も一緒に講習を受けてきました。

    おん宿蔦屋のデザートにお目見えする日も遠くないはずです!!

    お楽しみに!!

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