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【ロウリュサウナ付き貸切風呂と高気圧酸素カプセルルーム】
和の心を愉しむ 渋温泉 春蘭の宿さかえやのお知らせ・ブログ
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材料や仕込みを切らさないようにするのも大事なお仕事
更新 : 2015/8/15 15:23
キッチン1年生の彼。
何やら必死にあることをやっております。
一体何をしているのかというと、
お盆期間中の発注や仕込みの確認です。
人数が多くなるこの時期。
お料理を用意する彼らは
材料や仕込みを切らさないようにするのも
大事なお仕事の一つ！
中でもこの「仕込み」というのが特に重要！
この「仕込み」とは
お料理の下ごしらえ的なものでして、
野菜や魚を切ったり、
スープを作ったりと
色々なことをしております！
最近は朝早くから夜遅くまで、
毎日頑張っているんですよ！
ちなみに余談ですが、
彼は私と同じ山形県出身！
同じ故郷の仲間が増えて嬉しいなぁ♪
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