スイス人総料理長 ロルフ クネヒトが監修するクリスマスディナー。厳選された食材をシンプルかつエレガントに仕上げました。シェフ渾身の一皿一皿が、クリスマス気分に一段と華やぎを添えます。

場所：　1Fレストラン｢アロマーズ｣
期間：　2010年12月22日〜2010年12月25日
時間：　第一部　18：00〜　第二部　20：30〜

●10,000円：　フルコース

フォアグラテリーヌとエスプレッソジュレ キャラメルソース 鴨のマリネとサラダを添えて／下仁田葱入りオックステールコンソメスープ グジェール添え／真鱈のソテー アンディーブのオーブン焼きと白インゲン豆の煮込み添え 粒マスタードのオリーブオイルソース／シトラスシャーベット／国産牛フィレ肉のグリル リュフとポテトのパイ包み リードヴォーとポルチーニのクリーム煮添え カベルネソーヴィニヨンソース／ヨーグルトチーズムース 季節のフルーツとともに／コーヒー、または紅茶

●15,000円：　ウェルカムシャンパン（モエ･エ･シャンドン ロゼ）＋フルコース

玄海産平目とタラバ蟹のサラダ仕立て ベルーガキャビア添え ビーツドレッシング／長崎県産真鯛のフィッシュスープ ルイユ添え／長崎県産伊勢海老と魚介のデュクセル パイ包み ウニのムースを添えて アメリカンソース／グロゼイユシャーベット／鹿児島県産特選黒毛和牛フィレ肉のグリルと牛タン赤ワイン煮 ルチーニディップ フォアグラとトリュフのフラン添え 赤ワインソース／ストロベリームース アニスの香り、フレッシュベリー添え ルサミコとストロベリーのソース／コーヒー、または紅茶

●20,000円：　ウェルカムシャンパン（ドン・ペリニヨン2002）＋フルコース

カナダ産活オマール海老のハニーとレモンのマリネと呼子産トラフグのマリネ／ウニと帆立入りオマールジュレ ベルーガキャビアを添えて／金時人参と蕪のクリームスープ／長崎県産真鯛のソテーのグラチネ 冬野菜添え ノイリー酒ソースと赤ワインソース／ピーチシャンパンシャーベット／佐賀県産黒毛和牛フィレ肉とターキーのパイ包み フォアグラとブルーチーズのフラン添え トリュフ風味のポルトワインソース／ラズベリーとストロベリーホワイトチョコのミルフィーユツリー ピスタチオソース あまおうアイスクリーム／コーヒー、または紅茶

※お子様用ディナーコース5,000円もご用意しております。

ご予約・お問い合わせ TEL 092-282-2803