コンフォートイン大垣のお知らせ・ブログ

みなさん、こんにちは♪
まだまだ暑い日が続きますね（＾＿＾；）
暑いとビールが美味しくて、美味しくて、、、
そんな方にぴったり！今日は、【藁焼き炉端 がぶや 大垣駅前店】をご紹介♪

こちらのお店の自慢は「藁焼き」！
「藁焼き」とは、藁を使い食材を、強火で一気に焼き上げる調理法です。藁の煙と香りで素材の旨みを引き出してくれます！
藁焼きの定番・鰹をはじめ、お肉やチーズなどを焼き上げてくれます。

カウンター席からは藁焼きの様子が見えます。
火がごうごうと燃え、とってもダイナミック！！！
藁の香ばしい香りをまとった食材は絶品です♪

お店のイチオシ「鰹の藁焼き」ももちろん美味しいのですが、
わたしはあえて「飛騨牛の藁焼きローストビーフ」をオススメします♪
飛騨牛といえば、岐阜を代表する肉牛で、とろけるような味わいが自慢です！
それを藁の香りに包んだローストビーフにしているんです！！
しっとり、とろける舌触りのなかに、藁の香りが香ばしくて、絶品です！！

古民家風の店内は、大垣駅前の近代的な空気を忘れさせてくれるいい雰囲気♪
店員さんも威勢良く、お客さんへの気配り上手で、楽しくお酒が飲めます♪

【藁焼き炉端　がぶや】
住所：岐阜県大垣市高屋町3-1
電話：0584-47-9992
営業時間：17:00〜24:00(LO.23:30)　
定休日：日曜日