シェフが目の前で仕上げる人気の実演コーナーなど和・洋・中の味が楽しめるホテル自慢のバイキング。2018年は月ごとにテーマが一新する、その名も「味覚の世界一周クルーズ」。

料理長が厳選した各国の名物料理を筆頭に、国内ではなかなか味わえないメニューをご用意いたしました。

“食の旅”を叶える、春のグルメクルーズをお愉しみください。


▼3月は北フランス・オランダ・ベルギーへの旅
海老、白身魚、ムール貝の旨みあふれるフランスのブイヤベースが五右衛門鍋で登場。オランダの定番料理、クロケットを目の前で揚げてロワイヤルスープにのせる一品もおすすめです。

・カルボナード・フラマンド（ベルギー）
・鴨のコンフィ（フランス）
・トマト・オー・クルヴェット（ベルギー）
・そば粉のガレット（フランス）
・スタムポット（オランダ）
・カプサロン（オランダ）　など


【ライブキッチン】
五右衛門釜で作る　できたてブイヤベース　ルイユを添えて（フランス）
クロケット・オ・ロワイヤル（オランダ）


【特別実演メニュー】
土日祝日には、ホテルグランシェフがプロデュースする特別メニューが登場！
3月の土日祝は「豚バラ肉のコンフィのポワレ　春キャベツと粒マスタードソース」

低温のオイルでゆっくりと火入れした豚バラ肉は、ホロリと崩れる柔らかさ

★和食・中華メニューも多彩にご用意！

和食のテーマ＜関西＞
・自家製湯豆腐
・串カツ
・たこ焼き
・ぼっかけ焼きうどん
・飛鳥鍋　など

中華のテーマ＜四川＞
・四川泡菜　四川風ピクルス添え
・四川麻婆豆腐
・海老と卵のチリソース　など

※食材の入荷や季節によりメニュー内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。

【バルコニー席、3月1日オープン！】
潮風の香る港の風景、汽笛の音・・・、270度海に囲まれた絶好のロケーションが船旅のような優雅な時間を演出します。