宿番号：302008
全室バルコニー付の客室、神戸の海、空と船旅のようなホテルステイ
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神戸メリケンパークオリエンタルホテルのお知らせ・ブログ
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★自慢の一品★胡麻豆腐
カテゴリ：その他 2012年1月17日（火）〜
更新 : 2012/1/17 12:52
ぜひ味わっていただきたい自慢の一品！！
庭の胡麻豆腐作りは、胡麻を煎って摺り潰したものを一晩、出汁につけることから始まります。裏ごしし、上質な吉野葛と合わせて、時間をかけて練り込んでいきます。仕込みは毎日行われ、手間ひまを惜しまず作り上げています。
もっちりとしていて、口の中でトロリと溶ける繊細な食感と、豊かな胡麻の風味は石庭自慢の一品です。
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日本料理「石庭」
会席料理、割烹コースの1品目で
お召し上がりいただけます。
単品では￥525
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※写真はイメージです。
※内容を変更する場合がございます。
