宿番号：302330
静かな秘密の浜辺に佇む宿で優雅なビーチリゾートをゆったり満喫
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グループ旅館【ペスカードいなとり】の会議に参加
更新 : 2009/12/7 18:39
本日７日、稲取温泉にあるグループ旅館【ペスカードいなとり】
の会議に参加しました。当館季一遊と違い、ペスカードは２０室
働いているスタッフも約１０名と小規模な旅館ですが、その分、
小廻りのきく感じがしました。本日の会議で調理長が『有機栽培
の野菜を提供してくれる契約農家をいくつか当っています。』と
それらを使って魚と野菜中心の献立ををたて、お客様に召上がっ
ていただく…なんて素敵なことなのか。具現化は３月か４月頃、
私にとっても楽しみが一つ増えたと同時にやはり季一遊でも…と
思います。今でも数多くのこだわり野菜を使っていますが、いつ
かそんなプランを季一遊でも創りお客様に提供できれば良いと思
います。
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