宿番号：302618
源泉かけ流し露天風呂付客室、SAKE BAR、地産にこだわる新和食を！
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根曲がり！
更新 : 2013/6/14 19:29
こんばんは、椿野・児玉です。
見てください！
朝食にお出ししている「根曲竹（ねまがりだけ）」です。
今年は雨が少ない為になかなか採れないらしく、やっと入ってきたタケノコです♪
一度蒸して火を通した物を、召し上がる直前に軽く火で炙っていただきます。
焦げた皮をめくれば、美味しそうな根曲がりが…。
ピリリと辛い「からみ糀漬け」をちょっと付けて！
あぁ…食べたい（笑）
お客様が羨ましいですｗｗ
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