宿番号：302618
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信州の郷土料理『やしょうま』
更新 : 2014/2/3 18:21
こんばんは、椿野スタッフＭです。
信州では春になると出回る“やしょうま”という食べ物があります。
“やしょうま”とは…
２月１５日または３月１５日の
お釈迦様が亡くなった日（入寂した日）＝涅槃会（ねはんえ）に食べる、
米の粉で作った細長い団子餅のことです。
昔から手作りのおやとして食されており、２月に入ると小売店などでも
販売され、連日売り切れてしまうほど愛されている郷土料理です。
地域によって形や色が少し異なり、
金太郎飴のようにどこを切っても同じ絵柄が出るような凝った
やしょうまもあります。
食べる時は少し厚めに切って、炭やオーブン等で焼いてからタレを付けて食べます。
この時期、スーパーや農産物直売所、道の駅等で売っていますので、
信州の郷土料理をぜひ召し上がってみてください♪
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