宿番号：302618
源泉かけ流し露天風呂付客室、SAKE BAR、地産にこだわる新和食を！
こちらの宿への質問にAIがチャット形式で答えてくれます。
貸切露天風呂が人気 湯田中温泉 ホテル椿野のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (186)
- 椿野便り
-
- 2025年5月 (2)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (1)
- 2025年2月 (0)
- 2025年1月 (0)
- ブログ一覧をみる (4,732)
宿泊施設ブログ
-
【ホテル椿野のこだわり】
更新 : 2017/4/27 12:11
「かんずり」
当館の上位クラスの会席料理にも使用している香辛調味料『かんずり』。
唐辛子を天然海水塩で塩漬けしたあと雪にさらし、糀・柚子・食塩を加え、
熟成・醗酵と、3年もの年月をかけてじっくりと作られる
新潟県妙高市の珍味・香辛調味料です。
和・洋・中華料理とジャンルを選ばず使える料理の引き立て役で、
高級割烹・料理店や有名ホテル等でも使われています。
他のホテルを探す場合はこちら
12
