お待たせいたしました！今回は夕食新メニューをご紹介します。

夕食メニューの内容は、

・すさみプレミアムポーク イノブタの陶板蒸し〜オリジナルゆずポン酢で〜
・みかんどり幽庵焼き 自家製レタスのディップソースを添えて
・すさみ風 土瓶しゃぶしゃぶ
・トマトのコンポート
・野菜の天婦羅 〜紀州備長炭塩で〜

の5点です。

◆イノブタ陶板蒸し
すさみといえばイノブタですね！イノシシとブタの合いの子であるイノブタは、さっぱりとした赤身と甘くてコクのある脂身が特徴のお肉です。陶板で蒸し焼きにしたお肉、お野菜とゆずポンがマッチしていて、ヘルシーかつ満足感のある一品です。

◆みかんどり幽庵焼き
みかんどりとは、みかんの果皮をブレンドした飼料で育てられた和歌山県産の鶏です。通常のブロイラーより長い期間飼育されるため、弾力のある美味しいお肉となっております。
そんなみかんどりを幽庵焼きにし、自家製レタスとすさみ産にんにくのディップでいただく和洋折衷な一品です。
幽庵焼き単体でもご飯がすすむ最高のおかずなのですが、特筆すべきはディップです。濃厚かつまろやかで、フライやチップス、野菜スティックにつけても美味しそう…
商品化すればひと儲けできるのではとブログ担当も悪だくみしてしまうお味でした。

◆すさみ風 土瓶しゃぶしゃぶ
すさみ産のお野菜を地魚、牛肉、イノブタで巻き、土瓶のなかでしゃぶしゃぶしていただくインスタ映え間違いなしの新感覚メニューです。
残ったお出汁でだし茶漬けをするのがおすすめです。とはいえ、夕食はご飯に合うメニューばかりでいつもご飯の配分に失敗してしまうわたくしです。サンセットすさみは白ご飯のおかわり自由ですので、心ゆくまで堪能してくださいませ。

◆トマトのコンポート
サンセットにお越しになったことがあるかたはご存じではないでしょうか。トマト嫌いのブログ担当の人生を変えたといっても過言ではないトマトのコンポートは当館の大ヒット(！？)メニューです。
皮が丁寧に剥かれ、甘酸っぱく食感の良いトマトはもはやフルーツ…
それでも食べられないという方はお食事の際ブログ担当をお呼びください。いつでも駆けつけます！

◆野菜の天婦羅
季節のお野菜を使った天婦羅です。揚げたてをご用意させていただくので、サクサクです。
デトックス作用があるといわれている備長炭を合わせた塩でどうぞ！

しゃ〜ぶしゃ〜ぶ♪