9月21日より秋の新作メニューの提供が始まりました！
今回も魅力的なラインナップですので、宿泊される前にどんな食事が出るか知りたい！という方はぜひぜひチェックしてくださいませ！

それではさっそく朝食メニューのご紹介をさせていただきます。
続投となったメニューにつきましては、文字数の都合上カットさせていただきますので、前回のレポートをご覧くださいませ！

朝食メニューの内容は、

・発酵出汁のレタス・なめこ蕎麦
・瓶丼(アカモク入り)←続投
・旨芋棒コロッケ

の3点です。

◆発酵出汁のレタス・なめこ蕎麦
地魚のアラと香味野菜をじっくり3時間煮込んでできた出汁をフュメ・ド・ポワソンと言うそうです。そのお出汁に塩こうじを加えた特製スープにお蕎麦とレタス、白浜でとれたなめこを入れた小鍋です。わたくしブログ担当はお出汁の匂いを嗅いだ瞬間、「この出汁、ただものではないな…！」と直感しました。
優しく、けれども力強い野菜と魚の匂いが湯気に乗ってドーンとやってくるのです。これがフュメ・ド・ポワソン…！！！
フュメ・ド・ポワソンが言いたいだけだろうという指摘はごもっともなのですが、ぜひ食べるまえに一度嗅いでいただきたいのです…！そしてなんといってもお味ですね。濃く深みのある出汁の味わいに、なめこのとろりとした粘り気がスープに溶けだし、飲み込むのが惜しいほど…温かい蕎麦とお出汁で身体の芯に火を灯し、身体の中心から力が湧いてくるような朝食は、きっとお仕事や長距離の移動でお疲れのお客様に喜んでいただけるのではないでしょうか。

◆旨芋棒コロッケ
じゃがいも、里芋、サツマイモを一つのコロッケにしたお料理です。サンセット素麺に続きオヤジギャグのような名前ですが、侮ることなかれ…ひと粒で3度美味しい最強のコロッケに出会ったあなたは、もう普通のコロッケに戻ることはできないでしょう…
と、いうのは流石に大げさかもしれませんが、ひとくち齧るたびに変わる食べ口と味のグラデーションが美しく、非常に視覚と味覚が楽しいメニューになっております。私が特に気に入ったのはさつまいもゾーンで、かぼちゃコロッケと違いあっさりした甘みがクセになります。可能であれば、お土産として販売していただきたいですね。退勤後に買ってお家で食べたいので、支配人には検討していただきたいです。

レタスなめこそばです。湯気見たら分かる、うまいやつやん！…です！

旨芋棒コロッケです。中身のグラデーションはトップシークレット…食べてからのお楽しみでございます。

大人気の瓶丼です。個人的には、次回のメニューでも次々回のメニューでも続投を期待しています…
それでは、次回、夕食メニューのご紹介です！お楽しみに〜！