前回に引き続き、冬の新作メニューのレポートを書かせていただきます！
朝食メニューの内容は、

・医者知らずな虜(とりこ)鍋
・新感覚卵かけご飯
・支配人養蜂場より〜ハチミツ大根なめこ和え

の3点です。

◆虜(とりこ)鍋
「飲む点滴」「飲む美容液」といわれ注目されているスーパーフード、甘酒をベースに麹味噌、胡麻、生姜の入ったスープの小鍋です。胡麻や生姜の良い香りや、甘酒の微かな甘みが感じられる味わい深いスープです。まだまだ寒い日が続くので、身体を温めるのに最適ですね。
具材は地海苔、わかめ、紀州アカモク、串本椎茸、あさり、周参見仏坂ネギ、大麦の麺とこちらも栄養たっぷり！健康的かつ美味しい料理で朝から栄養補給しましょう！

◆新感覚卵かけご飯
レタス白菜キムチと地魚、醤油漬けの卵入りの瓶で提供するまさに新感覚、異次元の卵かけご飯です！だし醤油をかけて、白ご飯と一緒にお召し上がりください！
卵かけご飯のアレンジといえば塩昆布やツナ、韓国海苔なんかが有名どころですが、キムチも合うのですね。新しい発見です。レタスのキムチはシャキシャキで辛さもすっきりしているので、辛いものが苦手なかたにもおすすめです。

◆ハチミツ大根なめこ和え
支配人が手間ひまかけて育てたニホンミツバチのハチミツで大根となめこを和えた逸品です！大根とハチミツとなめこという異色の組み合わせですが、それぞれがそれぞれを高め合うような味わいとなっております。ハチミツが甘みと深みを加え、なめこが口あたりをなめらかにし、大根が全体のバランスを整える…美味しく食べられて健康的なメニューは食材同士の協力関係で成り立っているようですね。

いかがでしたか？美容・健康にステータス全振りの朝食をぜひ召し上がりにいらしてください！
瓶丼と見せかけて卵かけご飯、というお茶目なトリックも、何度か来ていただいているお客様には楽しんでもらえるのではないでしょうか。瓶丼大好きなのですが、卵かけご飯もとっても美味しかったので気に入っていただけると思います。それでは、また！

虜鍋です。

新感覚卵かけご飯です。