こんにちは！今回は3月22日より提供させていただいております、新作朝食メニューのレポートを掲載いたします！

朝食メニューの内容は、

・すさみラーメン
・レタ玉HOTカレーパン
・やみつき！すさみ新玉葱
・瓶丼←復活！！

の4点です。

◆すさみラーメン
支配人特製の藁焼きケンケン鰹チャーシューが入ったラーメンです。(日によってうめぶたチャーシューの場合もございます！)
スープは優しい味わいで、ふわふわのとき卵が入っています。以前にもラーメンのメニューはありましたが麺がパワーアップしており、よりツルツルになっていてとろみのあるスープによく絡みます。支配人特製チャーシューは味がしっかり染みており、ネギと一緒に食べるとチャーシューの旨味が際立ちます。ほっと温まり、まだ少し寒い春の朝にぴったりなメニューです。

◆レタ玉HOTカレーパン
朝食はパン一択というかた、ホテルのお客様にもたまにいらっしゃいます。パン派のお客様の期待に応えるべく日々研究を重ね今回の新メニューを開発いたしました！火を通したレタスと卵を上に乗せたカレー味のトーストです。サクッ、ジュワッ、シャキッという3段階の食感をぜひぜひ味わっていただきたいです。味付けはスパイシーですが卵が全体をまろやかにしてくれ、ちょうど良い塩梅に仕上がっております。お子様や辛いものが苦手なお客様のお口にも合うのではないでしょうか。

◆やみつき！すさみ新玉葱
すさみでとれた新玉葱を柚子と胡麻ポン酢の特製ソースで和えた一品です。
ブログ担当は生の玉ねぎや、生に近い玉ねぎは辛みが強く、後味のネギ感も含めて非常に苦手なのですが、すさみの大自然で育った新玉葱は甘みいっぱいで辛みがなく美味しく食べやすかったです。
こんなに食べやすいのはすさみの玉ねぎがひたすらに甘いからか、特製ソースが玉ねぎの刺激性のある辛みを消しているからなのかは料理ができない私にはわからないのですが、ぜひお試しあれ、です。

そして…大好評の瓶丼が復活でございます。前回朝食メニューの新感覚卵かけご飯も瓶丼の派生メニューのようでたいへん美味でしたが、そろそろ瓶丼の味が恋しいというかたもいらっしゃるのではないでしょうか。個人的には今後も色んな瓶丼が定期的に出てきてほしいです。海鮮ユッケ風瓶丼、漬け瓶丼、悪魔の瓶丼などいかがでしょう…それではまた！