こんにちは！引き続き新作メニューの食レポをさせていただきます！

新作朝食メニューの内容は、

・すさみ豚と茄子皮餃子で出汁餃子鍋
・シャキシャキ　レタスとベーコンのオープンサンド
・すさみの里芋と釜揚げシラスの焼きクロケット
・瓶丼　←続投！

の4点です。

◆出汁餃子鍋
茄子の皮で巻いたサンセットすさみオリジナル餃子とすさみ豚、お豆腐と龍神椎茸とレタスと一緒にいただくお鍋です。スープには大根のみぞれが入っていて、濃いめの出汁でもついゴクゴク飲んでしまいます！具材を入れる前と後でお出汁の味わいがかなり違うので面白いですよ！
茄子皮餃子は中華と和風の中間のような味付けと、柔らかい食感の茄子皮の組み合わせが面白いですよ。寒い季節なのでお鍋は最高ですね！

◆オープンサンド
みなさま、オープンサンドってご存知ですか？パンに好きな具材を挟む…のではなく、乗せるお料理だそうです。メニュー更新のたびに勉強になります。オーロラソースがかかってあり、支配人特製のベーコンとトマト、甘い味付けの卵焼き、レタスをパン代わりにお召し上がりください。見た目も良いですがさっぱりとした味わいも朝にぴったりの一品です。

◆クロケット
クロケットとは、フランスが発祥とされる揚げ物料理です。肉や魚、野菜を細かく刻み、ベシャメルソース(ホワイトソース)と合わせて成形し、パン粉をつけてから揚げて作られます。サンセットすさみのクロケットはすさみ産の里芋と蓮根、釜茹でシラスを使用したものになります。野菜の甘みとしらすの旨味がしっかりと感じられて、何個もおかわりしたくなるサイズ…。お醤油をソースにして食べるのもおすすめ(支配人談)ですが、私は美味しすぎて何もつけずに全部食べてしまいました。

いかがでしたか？今年もいよいよ寒い季節にぴったりなメニューになっていますね。
それでは、また〜！