こんにちは、お見合い風呂の松仙閣です。

当館では、ただ今来年早々のお料理リニューアルに向けて、板前さんといろいろ検討中のところでございます。

こちらは、先日12月16日の試食会の様子。

板長はもちろん、当館社長からスタッフ総出で試食！率直な意見が伝えられます。

「これはイイ出汁でてるね〜♪」

「寸胴なべで鶏がらを４時間煮込んでますよ！」

「鍋のシメのパスタがちょっと変わってるし旨いっ！
　でもちょっと味が濃くなりすぎるな･･･」

「なるほど…今日は試食会で何度も煮てるので煮詰まっちゃってますね。
　お客様にお出しする時は、こんなに煮過ぎないと思うんですが…検討します！」

遠路お越しいただいたお客様方には、やっぱり「信州」の美味しい物、美味しいお肉を味わっていただきたい！と、さまざまな意見が飛び交います。

板長さんも腕を奮ってくれて、概ねご夕食の内容は固まってきました。
さあ、どんなお料理がスタートするのか、乞うご期待です！

･･･しかし、ワタシも参加したのですが、食べ過ぎておなかがいっぱいになりました〜。。。>ｖ<。。。また体重が。。。

次回は、当館で使用している「信州のお肉」を順番にご紹介していきますね。