5/16（月）SBC信越放送『3時は！ららら』、
「らららクッキング」コーナーに、シェラのシェフピエール金沢が出演しました。
SBC『3時はららら』金澤シェフのレシピをご紹介します。
＜http://sbc21.co.jp/recipe/　SBCオリジナルレシピより引用＞

【高原のレタすて〜き♪】

材料（２人分）
・レタス…１個
・ベーコン…６枚
・アンチョビ…１缶
・トマト…２個
・バジル…適量
・オリーブオイル…８０ｃｃ
・レモン汁…６０ｃｃ

作り方
ソース作り
�@ベーコンを拍子切りにする
�A４０ｃｃのオリーブオイルでベーコンを ”中火” でカリカリになるまでソテーする
★カリカリになるまでベーコンからしっかり油を出して、ベーコン油とオリーブオイルが溶け合い旨みがつまったソースになる
★カリカリの目安は３分程、強火だとベーコンがオリーブ油でコーティングされてしまい油が出なくなってしまう
�B焼いている間にソースに使うアンチョビをみじん切りにする
★塩を使わないでアンチョビの塩気だけ
�C湯むきしたトマトを１８／１に切る
�Dベーコンがカリカリになったら、アンチョビを入れベーコンと一緒に少し焼く
�Eトマトとレモン汁を入れ混ぜ合わせてソースが完成(火をとめてからバジルを投入！)
�Fレタスを縦半分にしてオリーブ油で焼く
★周りに焦げ目が付くくらいが目安
★芳ばしい香りと外がカリﾂっと中はシャッキッとという食感が楽しめる
やりすぎるとべっちゃとしてしまうので注意
�G焼きあがったらお皿に移しソースをかけて完

生田アナウンサー、笑顔が素敵でした！
シェラでウエディングをしていただいたこともありますよ。