“そずり”というお肉をご存じでしょうか？



牛の骨の周りの肉を削ったお肉で、
マグロで言うと中落ちのような部位です。


岡山の方言で“けずる”⇒“そずる”と
言われることから【そずり】と言われるように
なりました。


骨の一番近くの部位なので
お鍋にすると旨味たっぷりのだしがでて
とても美味しいんです(^^)

寒い季節におすすめな
地元グルメ、

【そずり鍋】


そずり肉とニラなどのお野菜とお豆腐などを
醤油ベースのスープで煮込む
岡山県北のおすすめグルメです。

ポピースプリングスよりお車で30分の津山市が発祥、
1/28日まで【津山作州なべまつり】が開催されています。
岡山県北のグルメ、ぜひご堪能くださいませ♪


-津山作州なべ祭り-
2017/11/1（水）〜2018/1/31（水）

津山市内の飲食店やホテル、旅館で開催される
鍋物シーズン恒例イベントです。
牛の骨周りの肉を使った郷土料理の「そずり鍋」をはじめ、
黒豚のしゃぶしゃぶ、モツ、鴨鍋などメニューも多彩。
期間中、各店自慢のなべ料理を食べれば、
お食事券などが抽選で当たります。
抽選用の応募用紙は参加店で
なべ料理をご注文のお客様に配布されます。

津山作州なべ祭りに参加して、
美味しい鍋を食べて♪
豪華賞品をＧｅｔ！！