宿番号：303925
観光しない・・・宿で「地元」を味わい尽くす大人の隠れ家
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当旅館自慢の料理 豚ちり鍋
更新 : 2007/10/5 18:11
当旅館ではじゃらんのお客様には特別にきなこ豚の「豚ちり鍋」をご準備させていただいております。今回はこの「きなこ豚の豚ちり鍋」について説明をしてみようと思います。
まず、きなこ豚とは文字通りきなこを配合した飼料で育った豚のことで、 安心、安全、高品質をモットーに作られた究極の豚肉です。 きな粉には、大豆の6倍、大麦の40倍ものビタミンEが含まれており、 きな粉を食べて育ったきなこ豚は、一般の豚肉と比較して、体にやさしい 植物性脂肪酸のリノール酸をたっぷりと含んでいます。このきなこ豚は当旅館のすぐ近くで飼育されております。
又、「ちり鍋」とは幕末から明治にかけて刺身を食べない西洋人が熱湯につけて食べたのが始まりです。豚肉のちり鍋は毎日食べてもあきないことから「常夜鍋」とも呼ばれる程です。そばだしに柚子胡椒を入れて食べるきなこ豚は最高です。みなさんも是非ご賞味下さい。
