エリア: 大分県 > 九重・久住・竹田・長湯 > 久住・長湯・竹田
宿番号:304332
長湯温泉1JR豊肥本線、豊後竹田駅より、バスにて40分長湯車庫下車 2湯布院ICより湯平温泉〜直入方面へ45分
御宿 友喜美荘のお知らせ・ブログ
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カテゴリ
2023年9月からの献立を更新しました(お月見のお献立)
カテゴリ:月替わりのお献立 2023年9月2日(土)〜
更新 : 2023/9/2 12:36
旬の食材では茄子、栗、きのこ、長芋、さつまいもなどをとりいれたお献立となります。10月頃からは長湯産の生椎茸も利用します■先付嶺岡豆腐の揚げ出し■前菜一、春菊と菊花のおひたし一、ささみと長芋のポン酢ジュレあえ一、冷凍無花果のワイン蒸し、胡麻クリームかけ一、小松菜と焼き舞茸一、アボガドの白和え■椀盛りお月見真丈、焼き茄子、柚子、青菜、大根■造りエノハ(やまめ)の造り、湯葉■しのぎ栗おこわ■焼物特選豊後牛ヒレの直火焼き生野菜サラダ■揚物エノハ(やまめ)からあげ、野菜、塩にて■焚合せじゃがいもまんじゅう、牛筋のワイン煮■御飯黒米ごはん、味噌汁、漬物■水菓子かぼちゃのケーキ、果物旬の食材の都合にて変更するときもあります。ご了承ください
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