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2023年 11月からのお献立を更新しました
カテゴリ：月替わりのお献立 2023年11月5日（日）〜12月28日（木）
更新 : 2023/11/5 18:46
旬の食材では椎茸、きのこ、長芋、さつまいもなどをとりいれた
お献立となります。
長湯産の生椎茸も利用します
■先付
嶺岡豆腐の揚げ出し
■前菜
一、サツマイモのオレンジ煮
一、ささみと長芋のポン酢ジュレあえ
一、柿の白和え
一、きのこのチジミ
一、春菊ときのこのおひたし
■椀盛り
レンコン餅、レンコン、椎茸、柚子、青菜、
■造り
エノハ（やまめ）の造り、湯葉
■しのぎ
椎茸と白菜の寿司
■焼物
特選豊後牛ヒレの直火焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ（やまめ）からあげ、野菜、塩にて
■焚合せ
自家菜園で収穫したサトイモ、南瓜、茄子
■御飯
黒米ごはん、味噌汁、漬物
■水菓子
ミルクプリンみたらしあんかけ、果物
旬の食材の都合にて変更するときもあります。ご了承ください。
12月31日とお正月3日まではお正月のお献立となります関連する周辺観光情報
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