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2024年 2月からのお献立を更新しました
カテゴリ：月替わりのお献立 2024年2月10日（土）〜
更新 : 2024/2/21 10:23
旬の食材では椎茸、菜の花、春菊、菊芋、サトイモなどをとりいれたお献立となります。長湯産の生椎茸も利用します
■先付
嶺岡豆腐の揚げ出し
■前菜
一、春菊のからしひたし
一、椎茸あわびと叩きごぼう
一、黒豆のチーズあえ
一、梅生麩とベーコンとクレソンのいため
一、春菊ときのこのおひたし
■椀盛り
よもぎ白玉、蕪、人参、粕汁仕立て
■造り
エノハ（やまめ）の造り、湯葉
■しのぎ
雛ちらし寿司
■焼物
特選豊後牛ヒレの直火焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ（やまめ）からあげ、野菜、塩にて
■焚合せ
サトイモ饅頭、白菜あんかけ
■御飯
黒米ごはん、味噌汁、漬物
■水菓子
野菜ケーキ、果物
旬の食材の都合にて変更するときもあります。ご了承ください。関連する周辺観光情報
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