千曲乃湯　しげの家のレストラン・お食事

宿番号：304464

「八室の宿に住む」かけ流しの温泉と季節映す会席料理を心ゆくまで

ハイクラス

戸倉上山田温泉
しなの鉄道戸倉駅より車で5分。上信越自動車道坂城ＩＣより国道18号経由15分。

千曲乃湯　しげの家のレストラン・食事

手間を惜しまぬ職人の心と移ろう季節をひと品ひと品にのせて

その季節で一番旬の食材を一番美味しく召し上がっていただきたい、そんな料理人の思いを込めた日本料理がしげの家の一番の魅力です。地元信州の素材を活かし、四季の移ろいを感じながらより美味しく旅のひと時を愉しむ「更科もてなし会席」。季節を一品一品にのせたかの様な五感を歓ばせる料理の数々。五味五色五方に則った日本料理を心ゆくまでご堪能ください。お料理に合わせ種類も豊富な銘酒や地酒と共に至福のひと時をお過ごしいただければと存じます。夕朝食共にお部屋出しで、朝食は朝のお目覚めに合わせてお好きな時間にお召し上がりいただけます。1階のラウンジでご用意すればお布団は敷いたままに、せっかくの温泉旅行ですから朝寝に朝湯、普段はできない朝寝坊も旅の愉しみの一つです。



“ご注文料理”「さくら（馬刺し）お造里」と「旬鮮魚盛り合わせ」	“ご注文料理”春夏秋冬の季節料理	“ご注文料理”料理の供に季節の骨酒
事前予約でグレードアップした特別料理も。さくらの花のようなやわらかな馬刺しは、花をあしらった逸品。溜りと胡麻油の2種類のたれで、こうねや薬味を添えてお召し上がりください。※旬鮮魚の盛り合わせもございます。（二人前5750円税サ込～）	春の摘み草、芽吹きの山菜。夏の香薫る千曲川の鮎料理。秋には山採りの里山茸や味覚の王様松茸を。冬には自慢の出汁にくぐらせる寒ブリや信州牛等‥。季節のお料理もしげの家ならではのお楽しみです。	春夏秋冬、季節の蛙料理のお供に、季節の魚の「骨酒」はいかがですか。鮎、岩魚、鰍、冬のふぐひれ酒もございます。熱々の野趣たっぷりの信州のお愉しみです。
【予算】1人前3,025円(税サ込) 【営業時間】【TEL】	【予算】一人前9,680円（税サ込）【営業時間】【TEL】	【予算】約一合1,980円（税込）〜【営業時間】【TEL】



信州プレミアム牛」と杏の里の「くらしな豚」	宿オリジナルの純米酒や地酒をどうぞ	郷土の素材を活かした日本料理をどうぞ！
口どけもよく旨味たっぷり、信州の風土が育てた「信州プレミアム牛」。安心安全なお肉を趣向を凝らしたお料理と共にお愉しみください。※信州プレミアム牛会席のご料金でお愉しみいただいています。	宿オリジナルの純米地酒や信州銘酒の数々、地元産のワインや古代米オクノムラサキで仕込んだ米焼酎「冠着の里」等‥、ボトルの他グラスでもお気軽にオーダーできます。こだわりの酒器もお酒を美味しくしています。※その他焼酎、ワイン、シャンパン各種ご用意しています。	出汁取りは日本料理の基本。叩き合うとカンカンと金属音がするほどの鰹節を一本一本削りだしてお出汁を取ります。手間を惜しまぬ日本料理は地元信州の素材も活かしてご用意しています。姨捨棚田米、信州野菜や味噌、醤油、手作り豆腐、漬物等々、山国信州自慢のこだわりの味をご堪能ください。
【予算】信州プレミアム牛会席料金【営業時間】【TEL】	【予算】1,100円（税サ込）〜【営業時間】【TEL】	【予算】通常料金【営業時間】【TEL】