『みなさまの縁をとりもつ隊』の皆様B-1グランプリ優勝おめでとうございます!!
私たちスタッフもみんな大好きな甲府鳥もつ煮(0^〜^0)V

恋人・家族・仲間、すべての縁を「とりもつ」と甲府市職員有志により結成されました。
いろいろなご努力に感銘いたします。

甲府鳥もつのご紹介をしたいと思います。
　甲府のそば屋さんの定番『甲府鳥もつ煮』。『もつ煮』というと、汁けがあって長時間煮込んだものが一般的ですが、『甲府鳥もつ煮』は少量のたれを使い強火で短時間のうちに照り煮します。
水気か飛んで飴状になったタレで鳥もつをコーティング、旨味をぎゅっと閉じ込めて照りを出します。本物のそば職人が絶妙な火加減とタイミングで作る、この"照り"が命なんです!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(甲府鳥もつ煮H.Pより)

ぜひ、本場鳥もつと石和温泉、『くつろぎの邸　くにたち』をお楽しみください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。