宿番号：304885
非日常を味わう森の隠れ家離れ。福岡グルメを味わう夕食も充実！
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あがりました
更新 : 2013/2/27 8:44
先日から何度かお伝えしてた
さざえのお刺身。
姿造りの完成です。
ある程度仕込みに時間的に
余裕があったので、手の込んだつくりに
なってます。
さざえは壺焼きも刺身もおいしいですが
どちらもおかずというより
お酒のあてですね。
どうでもいい話ですが、つまみは
漢字で書くと摘みらしいですね。
「あて」に漢字はあるんでしょうか…
さざえは本当に潮の香り風味を
楽しめますよね。
日本酒に合うんでしょうなぁ。
僕は日本酒やワインが苦手ですが…
和食の品書きには強肴とか
合肴とか書かれてることがあります。
お酒と相性の良いお料理が
楽しめるんですよね。
ま、麦酒とスピリッツばかりの僕には
肴というより「あて」の方がぴったりかもです。
あ、雨あがりました。
今日は野の葡萄の試作会や野々庵の地野菜のせいろ蒸しなどなど
写真を撮る機会が多そうな予感です。ワクワクです。
遊びに来てください。
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