こんにちは。

広島市内、宮島、広島県内の観光情報をご紹介しております

パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那Ｔです。( ｀ー´)ノ

先日、仲のいい先輩から紹介していただいたお店にいってきました！

お店の名前は、うばめがし。

う、うばめがし？

どういう意味なんだろう、、、、

と思いながら、お店に入りました。

お店はとっても雰囲気がよくって、落ち着く感じでした。

でも、、、うばめがしの意味をしりたくてしりたくて、、、

ずーっと気になりながら、飲んでいました。

お客さんが少なくなってきたころを見計らって、

「どうして、うばめがしっていう名前なんですか？」

と聞いてみました。

すると、、、

「紀州備長炭の原木「馬目樫」からつけたんです。」

ですって！

なるほど！備長炭の原木だったんですね。

たしかに、焼き物がいつも食べているものと全く違った

食感で、なんでこんなにおいしく焼きあがるんだろう、、って

不思議でした。

納得！

その時に、一つのメニューが目に入りました。

皮に備長炭を練りこんだ「ブラック炭ぎょうざ」！

頼んでみると、、、

「すいません、、今日は全部でちゃったんです！」

な、なに！ブラック炭ぎょうざくん、、、、、もっと早く気付けばよかったです。

つぎこそは、、、ブラック炭ぎょうざを頂きます！

店名 炭の厨房 うばめがし
住所 〒730-0037 広島県広島市中区中町5-15 タカタビル2F
TEL 082-246-2125
営業時間 18:00〜01:00
定休日 日曜日