こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

2月15日の今日の広島は昨日より少し寒さが増しているように感じます。昨日は2回目の撮影がありました。いろんな場所を撮影していただいたのですが、物を移動したりしたので今朝起きたら筋肉痛になっていました。ちょっぴり左腕を痛めたかも、、笑。いろいろ画像をアップしていきますね〜！

2月20日までのまん延防止が延長されるのかどうか、広島では議論になっています。難しい判断ですね〜。早く美味しいお料理を食べに行きたいですが、、涙。
食べに行きたいお店の一つがこちらの鮨まつばらさんです。定期的に楽しませていただいております。

この日はいきなりアワビが登場しました！山口県は周防大島のあわびと岩手県のあわびの2種類を用意いただきました。あわびの身の部分だけにしてくれています。コリっとした食感が素晴らしい〜！

続いて可愛い器で新潟の枝豆です！上にのっかっているのは大根おろし、、、ではありません。自家製の鱧の子の塩辛です！初めていただきますが、めっちゃ美味しい〜！枝豆自体も濃厚なお味ですが、塩辛が一役かっていますね〜！

奥で何か炭焼きされている香りが〜！何が登場するのか楽しみ〜！その前に登場したのが、長崎のとうもろこしの揚げしんじょう！ふっくら揚がっていてとっても美味しい〜！とうもろこしの風味がしっかりしていて最高ですね〜！

さきほど炭焼きされていた一品が登場しました！なんでしょうか？
「左が本ミル貝の肝です！右側が本マグロのズリになります。腹の先の先の部分になりますね！」
まずは本ミル貝からいただいてみます。肝ってこんなに大きいんですね〜！本ミル貝は2枚貝の最高級品ですもんね〜！いただいてみると、、、これは美味しい〜！めっちゃ濃厚な風味〜！最高！
本マグロのズリもお酒のあてに最高です〜！こんなに美味しいとは〜！

毎回いろんな食材を使っていただいて楽しませていただけます。次に山口は上関のタコと新潟は魚沼の天然のヤマブキです！このタコがはちゃめちゃに美味しい〜！いつまでも食べていたい〜！フキも素晴らしい〜！

あ〜早くマンボウがあけてくれないかな〜！続く。


鮨まつばら
広島市中区堀川町1-15　5F
082-245-4578