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１０月４日の今日の広島も秋の気配を感じさせるいい天気となっています。さきほど外出していたのですが１０００円札が必要な場面がありましてお財布をみてみると、、ない！どうしよう、、、コンビニで崩そうか、周りにコンビニがない、ふと銀行のATMが！助かりました〜！ここでふと、、、久々にATM利用しました。最近はスマホで払うことばかりでしたので。時代がかわってるな〜と肌で感じました。

さて、先日の鉄板焼しんごさんの続きです。続いて登場したのがカツオのパン粉焼き！もちろんお刺身で提供するやつをパン粉焼きに！めっちゃめちゃ美味しい〜！パン粉の食感がいいですね〜！

ガーリックトーストもめちゃうまです！鉄板でパンを焼くとほんとふっくら焼きあがりますね〜！

定番のハンバーグはやっぱり外せません！ほぼ肉１００％じゃないかな？肉肉しいハンバーグと半熟卵は最高のコンビですね！

なかなかお目にかかれない青森県のブランド地鶏、シャモロックをいただきます。お肉の弾力と皮のうまみがたまらないですよね〜！パリっとした食感がきたと思ったらジュワ〜と肉汁が！最高ですよ！

この日は白肉もありました〜！この白肉が柔らかくて食べやすくてとっても美味しい〜！

しんごさんの一番の名物といっても過言ではない国産ヒレ肉！食べやすいサイズにカットしてくれて焼き加減も素晴らしい〜！柔らかくって脂っこくないのでめっちゃ食べやすい〜！いくらでもいけちゃうので注意が必要ですよ！（笑）

この日は鰻があるとのことでお願いしました！鉄板の上って温度が違うので強弱によって焼き加減が違ってきてほどよく焼きあがるんでしょうね〜！ふんわりしているけどところどころカリッとして美味しいんですよね〜！

野菜もとっておかないと〜ということでアスパラをいただきます。バターの香りがいいですね〜！

やっぱりしんごさんのチャーハンでしめないと！パラっとしたチャーハン最高！

そろそろって思っていたら
「今日は松茸ごはんあるけど食べる？」
なぬ！そりゃ食べるでしょ！たっぷり松茸入っていました！

鉄板焼　しんご
広島市西区横川町2-8-26
082-234-6212