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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

９月１４日の今日の広島もとんでもない暑さになりましたね。ちょっとお休みをいただいて県北までゴルフコンペに参加してきたのですが尋常じゃない暑さにびっくり！
そのゴルフ場の方が県北といっても標高が２００メートルくらいなので暑さ一緒ですよと（笑）確かにあつかった〜！

さて、美味しいパスタがいただけるトルネスタさんに行こうとおもってお店の前で待っていたら、なかなか案内されなくてマスターがずっといったりきたり、、どうしたのかなと思ったら到着予定の生パスタが届かない、、、ということであえなく断念。
どこに行こうかな〜と思っているとすぐ近所に府中焼きのお店があるよとのことでそちらへ！お店の名前はあっちゃん。

お店にはいると見たことあるような大将が、、、あれ？ますひろさんというお好み焼き屋さんにいらっしゃった方じゃないですか！昨年末くらいに独立オープンされたんですって！以前お会いした時から丁寧な方だな〜って思っていましたが相変わらずでした！素晴らしい〜！

メニューをみながら私は最幸焼きをお願いしました！一緒に行った方は幸せ焼きを！（笑）
ようは最幸焼きはねぎとイカ天が入っているもので、幸せ焼きはチーズと大葉が入っています。

大将が丁寧に焼き上げてくださって最後の玉子のところがこれが一味違います。目の前で目玉焼きをつくるのかなと思ったら半熟状態で黄身の部分をわってそこへお好み焼きを上から！なるほど〜！
それをすぐに裏返して半熟卵がとろーり！そしてそこへチーズをたっぷりと！まずは幸せ焼きが完成です！

続いて私の最幸焼きです。同じように半熟卵をつくってそこに上からどっさりとねぎがかけられて感性です。ヘラで切り分けていただいてみると、美味しい〜！これぞ府中焼きですね！大将がしっかりと焼いてくださっているので麺がかりっかりで食感もプラスされて美味しい〜！

すると
「マヨ炙りしてもいいですか？」
どういうことかな〜と思ったらお好み焼きの一部にマヨネーズをかけて上から炙ってくださいました！最高！

あっちゃんおすすめです！

鉄板焼×府中焼あっちゃん
広島市中区立町5
090-6415-5755