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５月１７日の今日の広島は早朝から雨模様で激しい雨がふったとおもったらそれからはいい天気になっています。いい週末になりそうですね。
今日も大谷選手はホームランを打ってくれました！いや〜すごい！今年もホームラン王まっしぐらですね！

さて、美味しい焼鳥でも頂きましょうということでちょっと間があいていたひな吉さんに訪れてきました。この日は新店のほうです。お店に入ってまずはノンアルコールチューハイで乾杯です！いろいろ話があったのでこの日はお酒はなしです。（笑）

そして最初のお料理は牛すじ煮込み！久々にひな吉さんの牛すじ煮込みをいただきます。一口スープをいただくと、、めちゃうま〜！
「おいしいじゃろう！ほんとにシンプルに作ったんだけどやっぱりシンプルは美味しいね！」
牛すじもほんとにおいしかった〜！ごぼうが入っているのもうれしかったですね！

そしていつもの串焼きが始まります。まずはいつものウィンナーから！パリッとしてとってもジューシー！めちゃくちゃ美味しいんですよ〜！

つづいてささみが登場しました！しっとりとした食感でとっても柔らかいんです。さすがひな吉さん！

続いて地鶏のズリをいただきます。
「このズリはほんと美味しいから！」
大将がなかなかそこまでいうことないので楽しみにしていただいてみると、ほんとだ！かんだ瞬間からじゅわっとうまみが！こんなずりなかなか食べれないですね！

肝は中がほんとやわらかくて臭みは全くありません。外側のほんの少しのこうばしさがこれまたいいアクセントになっています！大将はその日に手に入れた新鮮で鮮度抜群の食材を早朝から仕込みをされています。

親鳥だったかな？しっかりとした歯ごたえの向こうにうまみがまっていました！本当に美味しい〜！

お待ちかねのせせりです！串をもちあげただけで肉汁がしたたりおちるほどです！ほんとにめちゃくちゃ美味しい〜！

お肉の最後はいつもの手羽先！熱いのを我慢しながら手でいただきます！

そしてこの日は厚揚げで〆ました！６月が周年ですのでお祝いしたいと思います！


ひな吉