こんにちは！

突然ですが皆様「せんべい汁」をご存じでしょうか(*^^)v


せんべい汁には、南部煎餅の中でもせんべい汁の具にすることを前提に焼き上げた
「かやき煎餅（おつゆ煎餅・鍋用煎餅）」を使用しており、これを手で割ったものを
一般的に醤油ベース（味噌・塩ベースもあります）の鶏や豚の出汁でごぼう、きのこ、ネギ等の
具材と共に煮立てます。
出汁を吸った煎餅は、すいとんの歯ごたえを強くしたような食感となります。
煎餅以外の具材やだし汁はすいとん（南部地方では一般的に「ひっつみ」という）と同じであり
成立過程では、もともとすいとんの食文化が盛んであった南部地方で
すいとんの代わりに保存のきく煎餅を用いたものであると考えられております。



時代や、環境によって地方のお料理が決まり
おいしさが広まり、それが全国に広まる、、、
すごくロマンがありますね！


そんな八戸自慢のせんべい汁ですが

なんと、当館の朝食でもご宿泊者様限定無料の健康朝食で
ご提供しております！

毎日作り立てのおいしさと、やさしいお醤油の味・・・
のみずぎた昨晩を忘れそうな、美味しいせんべい汁です(*^。^*)


ぜひご宿泊頂いた際にはぜひお召し上がり下さいませ！