この度、ANAクラウンプラザホテル成田の総料理長に因藤典文(いんどう・のりふみ)氏、副総料理長にマーク・ボナー氏が就任いたしました。
フランスのミシュラン三ツ星レストランや数々の一流レストランなどで経験を積んできた、2人の生み出す新しい料理にご期待ください。
ご家族・ご友人・大切な人など、様々なシーンにご利用できる思い出に残る料理を提供していきます。

(写真右)因藤典文 総料理長
1969年生北海道出身。フランス ミシュラン三ツ星レストラン「ラ・コートドール」二つ星「ジャックマキシマン」を始めイタリア ナポリでも修業。日本では皇室晩餐会やサッカー日韓ワールドカップで各国代表チームの料理長を担当。2018年フランス ラ シェーヌ ド ロティスリー協会より「メートル ド ロティシエ」を叙勲。2021年11月より現職として勤務。

(写真左)マーク・ボナー 副総料理長
1967年生フランス出身。パリ・オテルドクリヨン二つ星レストラン「レ・アンバサドゥール」で修業。94年来日後「オテルドミクニ」等で修業。また「ル コルドンブルー代官山」で教授として勤務。2021年11月より現職として勤務。