宿番号:306066
伊豆・下田の恵みと旬の食材 源泉掛流し 野の花亭 こむらさきのお知らせ・ブログ
知られざる、無菌名水「天城深層水」
更新 : 2012/8/22 21:15
伊豆には、あちこちにきれいで冷たい水を採取できるスポットがありますが、
西伊豆に大変めずらしい水質のお水を汲める所があるのをご存知でしょうか?
それは、湧出した原水が、まったく菌を含まない「無菌のお水」です。
微生物の繁殖を防ぐ特性の水である事が、その理由のひとつらしいです。
ですので、何年たっても腐りにくく、
取水してから10年保管した水でさえ細菌ゼロ(!)で水質検査をパスするほどです。
野の花亭 こむらさきでは、
お客様へお出しするお料理で使用するお水は、すべてこちらのお水を使用しています。
もちろん、お部屋にご用意させていただいているポットの冷水もこの「無菌のお水」です。
このお水を汲める場所は、西伊豆のかな〜り山奥なのですが
定期的に汲みに行っては、わっせわっせと運んでいます。
当館にご宿泊された際には、この「天城深層水」をぜひ味わってみてください!