大宮に用事があり、「らーめんでも食べようかな〜」
と思ってスマホで検索していると、2
4時間営業のらーめん屋さんを発見。


お店の名は「ラーメン凪　豚王」。


東口を降りてまっすぐ200mほど行って左手、
大きな交差点の場所なのですぐわかります。


赤い看板と黒い文字が目印です。


フツーのとんこつらーめんのチケットを券売機で購入し、
カウンターに着くと店員さんが紙とペンをくれました。


麺の固さや味の濃さ、にんにくの有無に
野菜、辛さなど自分好みにアレンジできます。


記入して店員さんに渡すと早速調理開始。


もうもうと湯気を上げる寸胴にワクワクします。

期待に胸を膨らませる事約3分。

運ばれてきましたよ〜


麺は細めで普通にゆでてもらいましたが、
濃厚なとんこつスープによく絡んで美味。


僕は2辛をチョイスしましたが、うっすらとした
辛さの中に旨みを感じ取れました。

味がじっくり染み込んだ味玉と香りのよいネギ、
細切りのきくらげもコリコリして美味しかったですね。


24時間営業ですので、皆様もぜひ行ってみてはいかがでしょうか。