ゆふいんバース　里山茶風のレストラン・食事

四季を感じる食材を器とともに

日本古来の文化を継承し、現代の味覚を料理に込めてお届けします。
五感で味わっていただける和会席はおおいた和牛を始めこだわりの食をご用意しております。
豊富な品数で贅沢なお食事をご堪能くださいませ。



料理長厳選の和会席	Wメインで味わうステーキとすき焼きプラン	出汁の旨味が凝縮した"蒸し鮑”と関アジの姿造り会席
地元大分の食材をふんだんに用いた「和」の創作料理地産地消にこだわった料理長が最適な調理法で、食材の旨味を引き出します。料理長厳選の味わいの数々をご堪能ください。	大分の大地が育んだ歴史と実績を兼ね備えた豊後牛、その中でも肉質4等級以上のものだけが名乗ることを許されるのが「おおいた和牛」その「おおいた和牛」をステーキとすき焼きにてお召し上がりいただけます。	おんせん県・大分を代表するブランド魚「関あじ」と芳醇な味わいの天然の蒸し鮑を贅沢にご賞味いただけます。鮮度抜群な関あじの姿造りと、風味豊かな贅沢な味わいの蒸し鮑を心ゆくまでお愉しみ下さい。



おおいた和牛ヒレステーキ＋すき焼き＋関あじ姿造り	人気NO1、関アジの姿造り＆おおいた和牛のこだわりすき焼き	大分”ご当地朝食”
最高の肉質と風味を兼ね備えた「おおいた和牛」のヒレ肉120ｇのステーキと、美しい霜が入った霜降り肉を極上の割り下でお召し上がりいただけるすき焼き、とろける肉質とくせのないやわらかな味わいをお愉しみいただけます。	関あじを姿造りにてご堪能いただけます。肉質、脂、旨みどれをとっても特級品の関あじのお造りは全く臭みがなく、口にいれると旨みが広がります。	朝の活力は朝食からあたたかいご飯で一日のエネルギー補給。ごゆっくりとお召し上がりくださいませ。