こんにちはザ・プリンス箱根です☆
お待ちかね、新メニューのご報告です！！

9月8日から、【クリスタルコース】(　7000円　)をメニュー変えいたしましたぁ♪

まずは…オードヴルから…

スモークサーモンと、ズワイ蟹のポーピエット、シェリー酒ビネガーノヴィネグレット
ズワイ蟹と胡瓜のマヨネーズで和えたものを、スモークサーモンで筒状に巻き、2本添えました。

真ん中に「クレープ」で巻いたサラダ。。周りには胡桃を香ばしく焼き上げ、秋っぽく散りばめました(^_^)
ちょっと酸味の効いたヴィネグレットで頂くと……
次の料理がより一層楽しみになります☆

次に温製スープ。。

きのこのクリームスープカプチーノ仕立てトリュフ風味。
秋の味覚きのこをふんだんに使用して、ちょっと贅沢ヽ(^。^)ノにトリュフを散りばめました！

次に……
魚or肉のご選択になります♪

まずは魚から……
鮮魚のポワレに、オマール海老を添えて、春菊とピスターチオの香り。
鮮魚の皮をパリッッ！！と、中身はジューシーに焼き上げ、オマール海老も半身付いています！
付け合せのふわっとした春菊の食感と、白ワインクリームソースの上に散りばめたピスタチオの香りもたまりません!(^^)!

お肉は･････
国産牛フィレ肉のグリエと、フォアグラのポワレ。巨峰と赤ワインソース。

こちらはなんと！世界3大珍味の【フォアグラ】を一緒に頂けてしまいますっ！

お魚？orお肉？
どちらを選ぶかは、お客さま次第！

最後に、ザ・プリンス箱根自慢のデザートの登場です。
洋ナシのコンポートと、バニラアイスクリームチョコレートソース添え

洋ナシの独特の食感を残しつつ、バニラアイスとチョコレートソースのマッチングが……

これまた……

思わずにやけてしまいます。。
写真で全てをご案内できないのが惜しいぃ！気分です<m(__)m>

眺めて食べて、秋実感！！

美味しいを笑顔に！！旨いを元気に！！

元気は「食」からヽ(^。^)ノを、常に心がけ、提供しています☆