和歌山県の冬の味覚として有名な「幻の高級魚」、クエ
せっかくなら、養殖ではなく天然ものを食べてほしいという思いをこめて
当館では天然クエのみを使用しています
主人のこだわりは、大きすぎない15kgまでのクエを仕入れること！
皮が柔らかく、脂の乗りが丁度いいクエは15kgまでなんです。
冷凍ではなく活き〆だからこそ味わえる本物のクエをご賞味ください

●料理●
厳選した旬の素材をいろんな手法でお楽しみいただけます
よくある調理法ではなく、他ではなかなか食べられない、
クエの良さを知り尽くしているからこそできる品々をどうぞ！

クエの味に負けない濃い目の自家製ポン酢でいただく絶品の「クエ鍋」、
焼くことで旨味が凝縮される「焼きグエ」はすだちをさっと絞って
白身なのに上品な脂を感じる「クエのお造り」
活き〆だから味わえる、珍味の生肝！
クエの油で揚げるふっくらとしたクエのフライ
など、クエ料理を中心にした料理をご用意します
クエ鍋の出汁を使った雑炊はたまりません♪

＜お品書き一例＞
◎前菜　◎季節のお造り　◎クエ鍋
◎焼きグエ　◎揚げ物　◎煮物
◎雑炊　◎漬物

※仕入れ状況により、変更の場合がございます

●朝食●
新鮮な野菜を中心とした、体にやさしい和朝食をご用意
小鉢に入った数種類のおばんざいは色とりどり
季節の干物や梅干は店主自らの手作り！
ご飯は、自家製の米を温泉水で炊いています

●温泉●
館内から一度出ていただき、駐車場を挟んだ別棟にございます
こぢんまりとした小さな温泉ですが、
日帰り温泉としても営業しており、地元の人に評判がいい理由はその泉質！
ツルンとした肌触りで、湯上りはお肌すべすべ
建物は紀州杉、露天の石は日高川の河原石を使っています
自然の中で温泉につかり、日頃の疲れをどうぞゆったりとお取り下さい
営業時間：16:00〜21:00/8:30〜

※別棟温泉館水曜日が定休日のため、火曜日宿泊の方は、
朝風呂をご利用いただけません。予め、ご了承くださいませ