富士山を望む高台の宿　クレッシェンドのお知らせ・ブログ

今の時期だけに提供している「アップルポテトパイ」が
お客様に大変好評を得ています。

出来たて、焼きたてでアツアツの「アップルポテトパイ」に
冷たいバニラ・アイスクリームを添えて、提供しています。

パイは、焼き立てが１番美味しいと思います。
パイ皮のパリパリ感は、焼き立てで無いと味わえません。

アップルパイのなかみとスィートポテトのハーモニーが
１度食べたらやみつきになる美味しさです。

お店では、なかなか焼きたてのパイを手に入れるのがむずかしいし
その場ですぐ食べる状況も、なかなか無いかな？と思います。

美味しいスィートポテトを作るために
サツマイモを１２０℃のスチームで
１時間弱オーブンにかけると、サツマイモのうまみが
おイモの中に凝縮されます。

画像は、スチームオーブンにかけた後の
美味しくなったサツマイモたちです。

バターと最高品質の生クリームと練り上げると
美味しいスィートポテトが出来上がります。

パイ生地にスィートポテトをひいて
その上にバターとハチミツで炒めたアップルたちを
重ねてパイ生地でふたをして、焼き上げます。

この前、「アップルパイは、キライだけど、コレは美味しい」と
喜んでくれたお客様がいました。

焼きたてアツアツの「アップルポテトパイ」を
クレッシェンドでご賞味ください。

河口湖周辺では、日陰に残っていた雪も
昨日、今日の雨ですっかり無くなってしまいました。

お車でお越しのお客様も、ノーマルタイヤでいらしてます。
今年は「春」が、早く来そうな気配ですね。

富士山麓に訪れる、小さな「春」を見かけたら
また、ご紹介したいと思います。