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佐原商家町ホテル ＮＩＰＰＯＮＩＡのレストラン・食事・BAR

宿番号：308226

【東京から車で80分】歴史を紡ぐ、EDOHOTEL。成田空港からも好立地

ハイクラス

【電車】JR成田線「佐原」駅より徒歩（約10分）【お車】東関東自動車道「佐原香取」ICより一般道で5分

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佐原商家町ホテル ＮＩＰＰＯＮＩＡのレストラン・食事

広大で肥沃な大地と豊かな水系によって育まれる佐原の自然の恵みを味わう
「風も土も、素材も含めて佐原のすべてを五感で感じてほしい」と
あくなき情熱を持ってお届けするお料理は贅沢の極みそのもの。
口にすると自然の恵みの奥深い旨みがいっぱいに広がります。
本物の酒蔵で佐原の恵みを味わう
　
フレンチの技法を用いた 地産地消の‘佐原料理’
　
地元銘酒とのマリアージュも
お食事は、創業300年以上を誇る地元酒造「馬場本店酒造」が明治時代より伝統の白味醂をしぼっていたかつての酒蔵　“KAGURA棟”で。
実際に酒造りをしていた空間の趣、歴史を感じられる本物の酒蔵は、まちの喧噪から少し離れ、安らぎを感じさせる非日常空間です。
　
三方を海で囲まれ、肥沃で広大な農地をもつ千葉県は農業産出額全国3位、海面漁業漁獲量全国6位の食の宝庫。

地元素材を使い風味を生かす「テロワールエナチュール」をテーマにフレンチをご提供しています。
上質でシンプルなうつわと共に佐原の味覚をお愉しみください。
　
近隣にある馬場本店酒造で作られた日本酒は、最上級の米を磨きに磨いて醸した技術の結晶。

東京国税局酒類鑑評会14年連続優等賞受賞した、スッキリしながらも奥深い味わいの日本酒をご堪能くださいませ。

日本酒の他に、ワインや焼酎もご用意いたしております。
　　
体に優しい和朝食で目覚める朝
　
関西フレンチの巨匠、石井 之悠
　
目覚めの朝は、新鮮食材を使った栄養豊富な和朝食をご用意いたしております。
横を流れる小野川に耳を澄ませながらゆっくりと流れる時間をお愉しみください。
　
スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町でラ・ピエール・ ジパング開業。
ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。
優れた料理人に贈呈される「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」の栄誉称号を持つ巨匠。
　
　　
 
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