匠の宿 深山桜庵（共立リゾート）2025年4月リニューアルOPEN
平湯温泉
東海北陸道経由中部縦貫道「高山IC」よりR158経由で約60分。 長野道松本ＩＣより車で約70分。
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奥飛騨の郷土料理「朴葉味噌」！
更新 : 2026/9/14 18:19
いつも深山桜庵の宿ログをご覧いただき誠にありがとうございます。
本日は「朴葉味噌」についてご紹介いたします！
「朴葉味噌（ほおばみそ）」ってご存知でしょうか？
岐阜・飛騨地方の郷土料理で、大きな朴の葉っぱの上で味噌を焼いて食べる料理です。
味噌にネギやきのこなどを混ぜて、朴葉の上でじっくり焼くと、香ばしい味噌の香りがふわっと広がります。
当館の朝食も「朴葉味噌」を中心とした和定食をご用意しております。
料理長特製の味噌と飛騨牛を合わせて長年好評をいただいております。
朴葉の香りと、焼いた味噌の香ばしさ。飛騨に来たら、ぜひ一度味わってほしい郷土料理でございます。関連する周辺観光情報
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