博多に来たからには“ラーメンを食する”って方、多いのでは？
意外や意外、博多はうどん・そば発祥の地でもあるんです！

博多駅前にある「承天寺（じょうてんじ）」というお寺をご存じでしょうか？

承天寺は、今から約770年前の鎌倉時代に
「博多山笠」の創始者としても知られる聖一国師がひらいた臨済宗のお寺です。
このお寺の境内に「饂飩蕎麦発祥之碑」が建っています。

聖一国師は、当時の宋である中国に渡り修行され
禅の大法と、宋の文化を日本に持ち帰り伝えられたのですが
その代表的なものとして
「古文書・水磨の図（国宝・京都東福寺所蔵）」を残されました。

これにより、今日の製粉技術の根幹をなす粉挽きの技と
原点である麺・饅頭が伝承されたわけです。


博多は、歴史的に「饂飩・蕎麦」との関係がとても深く
「伝承的麺文化」を世の中に普及させた誇り高き街なのです。


ぜひ、そんな博多のうどんもお試し下さいませ！


ちなみに、コンフォートホテル博多近くにも
うどんが食べれる場所は多くあります。

博多駅内にも数件☆

お問い合わせ下さい（＾＾）♪