宿番号：308449
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博多銘菓
更新 : 2013/4/5 18:00
日本三大銘菓の一つ、『鶏卵素麺』。
結婚式の引き出物や大きな茶会で用いられる少し高級なお菓子です。
この『鶏卵素麺』、元祖のお店がこちらコンフォートホテル博多から徒歩15分程度の所にあります。
沸騰させた蜂蜜の中に、鶏卵を糸のように細く流し込んで作る鶏卵素麺の老舗店です。
ポルトガルとの貿易が行われていた頃、作り方を教わって作った南蛮菓子で、当時のままの味を伝えています。写真のように見た目は素麺の束のようになってます。
名前だけですと卵の素麺のように思えてしまいますが、しっかり甘く、繊細な菓子です。
ぜひ一度お土産として、また特別な時にでも買われてみてはいかがでしょうか?
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