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【旬彩バイキング】蒜山ジャージー牛のしゃぶしゃぶ
更新 : 2012/7/29 20:55
夕食でご提供している【旬彩バイキング】より、オススメのメニューを
ご紹介いたします。
当「宿ログ」では、【蒜山ジャージー牛のしゃぶしゃぶ】を紹介します。
蒜山ジャージー牛は、蒜山高原の澄んだ空気に、源流の水、広大なフィールド
という恵まれた環境の中で育てられた豊かな牧草を餌としています。
ジャージー牛は牧草が大好きで、そのβ−カロテンによって脂肪が
黄色味がかる特徴があり、赤身などもヘム鉄が多く含まれています。
食味に関しては和牛にまけない旨みとコクがあります。
この「蒜山ジャージー牛」をオープンキッチンで料理人が目の前で
しゃぶしゃぶしますので、ポン酢でお召し上がりくださいませ。
吸収のいいヘム鉄たっぷりのジャージー肉が夏バテ解消にもってこいです。
口いっぱいに旨さが広がりますよ♪関連する周辺観光情報
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