今回は休暇村蒜山高原から徒歩約１０分程度のところにある
山ブドウでワインを作る「ひるぜんワイナリー」へ行ってまいりました。
尋ねた日は昨年秋に仕込んだワインの瓶詰め作業でスタッフさんが忙しく働いていました。

これから気温が上がってくるので、初夏に合うワインをスタッフさんに尋ねたところ、
蒜山高原の大蛇地区と明蓮地区の畑で作られたブドウの白ワインで塩味のお料理や和風の塩焼き、炒め物などに合う「蒜山シャルドネ２０２４」がおすすめだそうです。
ほかにはライチのような香りの真庭市久世産ブドウで造られた白ワインで
酸味のある料理、スパイシーな料理に合う「ゲブルツトラミネール」がおすすめとのことです。

初夏の風も心地よく、ワイナリー屋外のテラス席で蒜山の風景を眺めながらワインをチーズと楽しむのもいいですね。早めに休暇村へ来て、高原の風を感じながら歩いていってみてはいかがでしょうか。

ひるぜんワイナリーの営業時間、最新情報などはひるぜんワイナリー公式HPをご覧ください。