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新プラン「〜創立50周年記念企画〜鰤（ブ..」登場！
カテゴリ：新プラン 2013年11月8日（金）〜
更新 : 2013/9/13 15:19
今年で創立50周年を迎える「休暇村蒜山高原」。それを記念して新しい会席料理をご用意しました。冬に旬を迎える「鰤（ブリ）」をふんだんに使った会席料理をご用意いたしました。定番のお刺身や照り焼き、ぶりしゃぶはもちろんのこと、蒜山高原の名産品「ひるぜん大根」と一緒に炊いた「ぶり大根」は絶品です。他にも「握り寿司」・「鰤の炙り サラダ仕立て」、最後は「鰤釜飯」で締めていただきます。
旬の「鰤」を様々な調理方法で料理していますので、ぜひご堪能くださいませ。
お食事内容
◆おしながき
前菜 冬の吹き寄せ
造里 鰤 旬の地魚２種
鍋物 鰤しゃぶ
焼物 鰤の照り焼き 冬野菜と共に…
箸休 鰤にぎり寿司３種
蓋物 鰤と蒜山大根のあら炊き
酢肴 鰤の炙り サラダ仕立て ひるぜんワインビネガーの香りで…
御飯 ぶり釜飯
水物 ひるぜんジャージーヨーグルト 季節のフルーツ
豆腐屋「元勢」のデザート
※仕入れ状況により料理・器の内容が変更となる場合があります。
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